Organik eriklerimizi sulu ve etli yapısı en ideal zamanına geldiğinde ellerle toplar, sap ve toprağından arındırırız. Püre haline getirilmiş mis kokulu erikleri nişastayla kıvam vermek üzere ateş üstüne alarak kaynatırız. Kaynadıkça yoğunluğu gibi aroması da artan pestili hiçbir koruyucu madde eklemeden, sabırla tatlanması için karıştırarak pişirmeye devam ederiz.
Kıvamı hazır hale gelen erikleri kolay dilimlenmesi için kurumaya alır ve kontrol ederek steril şartlar altında sertleşene dek bekletiriz. Tüketime uygun porsiyonlara bölünen erik pestili ürününü, en lezzetli haliyle doğallığı hiçbir şekilde bozulmadan tüketicisine ulaştırırız.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.